北のお魚&北の農業.net

なんてことでしょう！

もうすぐ10月になるというのに、
今日は札幌でも気温30度を突破する勢いですよ。

暑いです！！

秋になると、浜中のおぼろ昆布が店頭に復活します。
本当にデリケートな食品です。
私は北海道の東側、浜中から離れること70キロほどの
釧路市の生まれなので、おぼろ昆布は子供の頃から
慣れ親しんだものであり、
何とはなしにいろんなものにトッピングして食べていましたが、
一般的には認知度の低いもののようですね。
特に若い人、北海道で言えば内陸で育った人などは

「初めて見た。」

方が結構多いようです。

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昆布のイメージってどんな感じですか？
面倒くさい感じでですか？
簡単で、すぐに食べられればもっと食べてもらえますか？

今、食品加工研究所に相談しながら、とってもお手軽、
簡単便利な昆布を研究しています。

名づけて「さっさか昆布」！
・・・って、今適当に考えたんですけどね。

やっぱり、昆布も昆布のままではいけないと思うわけです。
そこから、また正しい昆布に戻ってきてもらうとかね。

ところで、今、小さい子に人気のCMって知ってますか？
フジッコの昆布の佃煮の宣伝なんですよ。

「海の野菜〜♪」って歌う奴です。

ちなみに、フジッコの佃煮が歌うところの

「海の野菜」とは浜中昆布のことですよ。

つまり、浜中の昆布がフジッコの佃煮になっていると、
そういうことです。

　　　↑この昆布は沖縄でも海の野菜と　
　　　　呼ばれています。