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ヒラメ漁船を特別仕立ての遊漁船から見た写真。

昨日のヒラメの話ですがイベントの正式名称は“ひらめ底建網オーナーｉｎ遠別”でございました。

昨日はヒラメが５枚ほど家にやってきた話をしましたが、実は網にかかったのはヒラメだけではなく

このような方も・・・。

この方、分かります？
見た事あります？

皆さんよ〜くご存知の魚ですよ。
北海道の魚としては、居酒屋さんで一番人気！！！

そうです、ホッケであります。

そして

このような方も・・・。

カスベです。

もう全身コラーゲンの塊のような方です。
正式名称はメガネカスベといいます。
エイ目ガンギエイ科ですから、エイみたいなものでしょうか？

煮付けにして食べると美味しいのです。
煮付けにして冷蔵庫に入れておくと、翌日すばらしい煮こごりが出来ています。

これらの魚は、高級魚ヒラメに比べると価格が安いものなので、「雑魚」などと呼ばれ、「ハイ、好きなだけ持っていって！！！」と豪華に放出されたのでした。

もちろん、現場に行ったヒラメのオーナー様だけの特権ですけどね。

で、この方々もどっさりと家に届いたのでありました。
ホッケといえば開きがおなじみですが、すり身にして汁に入れて食べるのが、地元風でなかなかオツでございますのよ。

店長宅ではそうなって、今朝のおかずになってました。